昆布最中、昆布羊羹 七福堂のお菓子

北海道森町銘菓 昆布最中本舗 七福堂


 

健康志向の高い方に注目のブルーベリー。

その多くは輸入品。

北海道森町では、昭和60年頃より振興作物としてブルーベリーが栽培されております。

果実のままはもちろん、ワインやジャム、ソフトクリームなど地元素材を付加価値を高めて製品化されています。





当然の如く、七福堂では森町産のブルーベリーを和菓子の素材として注目。

試作を重ねてできたのが森町産のフレッシュ・ブルーベリーの爽やかな風味と色を追求した特性の餡。

ブルーベリー餡を北海道バターたっぷりのパイ生地で包み、しっとりとした生地と餡の調和が絶品の和風パイ「あんぱい」。


ブルーベリー餡を 生地で包み焼き上げた「ブルーベリーの里」